上次做冰糖葫蘆沒用完的山楂大約還有兩斤多,一直用保鮮盒冷藏在冰箱裡。我怕時間一長會腐爛變質,便拿出來洗了一小盤放在茶几上隨意享用,剩下的準備再做一次豆沙夾心冰糖葫蘆。
夾心冰糖葫蘆可以隨意按照個人的口味新增餡料,比如巧克力、核桃、花生、草莓、豆沙等,特別是豆沙夾心冰糖葫蘆,很多年輕人和小孩子尤其喜歡。
溫馨提示:
原味冰糖葫蘆我用的是冰糖,這次我使用了白砂糖,為的是做一下比較:除了用水的比例不同外,冰糖的口感比較香脆,味道和色澤也比白糖略勝一籌,還有冰糖做出的糖葫蘆融化的慢一些。外面賣的全是白砂糖,因為冰糖成本太高。如果是自己吃,我見意還是用冰糖為好,單從營養角度也比白糖好。