冰糖葫蘆
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翟晨四駒傷
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冰糖葫蘆是小朋友頗為喜愛的小吃，因其酸甜可口，開胃生津，一直受到人們的青睞，而市面上的糖葫蘆，總是讓人擔心不健康，不衛生，所以就自己做，非常的簡單
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
把新鮮的山楂果，去梗，洗淨，空幹水分 -
步驟 2/7
準備竹籤，或牙籤，筷子也可以
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步驟 3/7
把山楂依次串起來，按照自己的喜好隨意的串幾個
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步驟 4/7
鍋裡放清水和冰糖加熱至融化，轉小火，繼續加熱大概8分鐘左右
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步驟 5/7
熬製糖稀變成微黃色，泡沫變很多的小泡沫就差不多了，用筷子蘸糖稀放在冷水裡20秒，如果糖稀變硬就可以了，如果是軟的，還需要熬製
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步驟 6/7
取一勺糖稀澆在山楂上，不能在同一個地方澆太多糖稀，避免把山楂燙熟，把沾滿糖稀的山楂放在抹了油的容器裡
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步驟 7/7
可以撒少許芝麻做裝飾
小貼士
糖和水的比例要求沒那麼嚴格，只是時間的長短差異，熬糖儘量少攪拌，避免起砂，也可以用各種水果，做不同的口味
釋出於 2019-11-28
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