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豆沙冰糖葫蘆
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汈年少不言敗平不

冰糖葫蘆是女兒喜愛的食品,早就想做冰糖葫蘆,可是憲國說剛摘下來的山楂不能做冰糖葫蘆的,要等山楂放一放,放到山楂裡的酸味減少甜味增多的時候,做出來的糖葫蘆才好吃。於是等到了現在。

說來汗顏,我這裡買不到竹籤,所以只好用平時積在那裡的豆腐乾的棍子串,所以每根上只能穿三四顆了

山楂能防治心血管疾病,具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;防治動脈硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用,對老年性心臟病也有益處。它能開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都採用了山楂;山楂有活血化淤的功效,有助於解除區域性淤血狀態,對跌打損傷有輔助療效;山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產時有催生之效,並能促進產後子宮復原;山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

食材
山楂 300g
紅豆餡 50g
冰糖 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    山楂和冰糖
  • 步驟 2/12
    山楂用清水洗淨,再用鹽水泡泡.我還沒有見過山楂樹打農藥,所以不用擔心外皮食用問題。
  • 步驟 3/12
    備好的豆沙餡
  • 步驟 4/12
    山楂使用者小刀剜去兩邊部分。
  • 步驟 5/12
    再用小刀切成兩半,掏出裡面的籽。
  • 步驟 6/12
    掏出籽後裝上紅豆餡
  • 步驟 7/12
    另一半也裝上紅豆餡,合起來一顆就成了
  • 步驟 8/12
    用竹籤子穿在一起
  • 步驟 9/12
    鍋內加水,冷水下冰糖
  • 步驟 10/12
    差不多七八分鐘呢,看大泡變成小泡就差不多了
  • 步驟 11/12
    點選填寫製作步驟和技巧把串好的山楂入進打個滾,讓山楂均勻地裹上冰糖汁
  • 步驟 12/12
    都說冰糖葫蘆酸,酸裡面它帶著甜,都說冰糖葫蘆甜,可甜裡面它帶著酸,酸酸甜甜就是我哦-冰糖葫蘆
小貼士

1,注意:孕婦莫吃山楂!孕婦早期妊娠反應,喜歡選擇味道酸的水果,但不要選擇山楂,因為山楂有破血散淤的作用,能刺激子宮收縮,可能誘發流產!

2,中醫認為,山楂只消不補,脾胃虛弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應有所節制,尤其是兒童,正處於牙齒更替時期,長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等,對牙齒生長不利。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平,沒有飢餓感,影響進食,長期大量食用會導致營養不良、貧血等。糖尿病患者不宜食用

釋出於 2025-02-28
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