Name: 啤酒土豆燉雞
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 雞 600g; 土豆 350g; 啤酒 500g; 油 適量; 鹽 適量; 乾紅椒 適量; 醬油 適量

啤酒土豆燉雞

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一輛misfortune

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家裡有快過期的啤酒，有春節時的冰凍小公雞，配上面面的東北大土豆，香香的燉了一鍋，兩罐啤酒的加入，小朋友很怕吃了這菜會醉倒，哈哈，其實，燉到最後，湯汁都快沒了，要不是為了他不能吃辣，我一定多放辣椒，早放辣椒，味道肯定會更好。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞 600g

土豆 350g

啤酒 500g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

小公雞切成塊狀用料酒，鹽醃製一下。
步驟 2/10

土豆切成滾刀塊。
步驟 3/10

鍋中放油（多炒菜時多點）燒熱，加入雞塊。
步驟 4/10

將雞肉的水份完全炒出至發白。
步驟 5/10

加入啤酒。
步驟 6/10

加入花椒。
步驟 7/10

加入適量醬油、鹽。
步驟 8/10

燉至湯汁沸騰加入土豆。
步驟 9/10

加入乾紅椒。
步驟 10/10

燉煮土豆與雞熟爛出鍋。

小貼士

加入啤酒燉雞，一定不要蓋鍋蓋，啤酒會溢位的。土豆熟了，雞肯定熟爛了，土豆切塊與雞肉大小相同就可。

釋出於 2019-09-24

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