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芋香椰汁雞肉煲
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麥田稻鶯袁哊常

芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。芋頭既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，今天分享一款用芋頭和椰汁做的雞肉煲，芋頭的粉香和椰汁的奶香，兩者結合在一起，即鮮也非常美味。加上雞肉的鮮嫩，真的是一款經濟實惠簡單易做的家庭美食。

時間:10-30分鐘
食材
大雞腿 200g
芋頭 150g
椰汁 適量
鹽 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備所有食材。
  • 步驟 2/7
    將大雞腿斬件用生粉和鹽拌均勻。
  • 步驟 3/7
    芋頭切塊。（大小看個人喜歡）
  • 步驟 4/7
    瓦煲放入兩碗水燒開然後加入半灌椰汁一起燒開。
  • 步驟 5/7
    放入芋頭燒開十分鐘。（具體看芋頭多少來定時間，芋頭大概煮到7成熟）
  • 步驟 6/7
    然後放入雞塊加適量的鹽大火煮8分鐘熄火燜十分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    這款“芋香椰汁雞肉煲”芋頭粉香，湯汁濃郁，雞肉鮮嫩，老少咸宜。
小貼士

溫馨提示：

芋頭含較多澱粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。

釋出於 2019-12-02
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