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山藥燉魚丸
7.9萬 熱度 100 收藏
taper任盈盈

吃這道山藥燉魚丸,總能讓我想起媽媽的味道

時間:10-30分鐘
食材
淡水魚丸 200g
鐵棍山藥 4根
黑木耳 1把
油鹽 適量
姜蔥末 適量
小蔥 適量
鮑魚汁 適量
胡椒粉 適量
香菇 幾顆
紅辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    鍋中放適量的油， 下入蔥薑末爆香；
  • 步驟 3/9
    倒入山藥、香菇和黑木耳翻炒；
  • 步驟 4/9
    翻炒一會兒後放入魚丸；
  • 步驟 5/9
    倒入泡過香菇的水， 加入鮑魚汁；
  • 步驟 6/9
    加蓋燜煮十五分鐘；
  • 步驟 7/9
    加入適量的鹽調味；
  • 步驟 8/9
    最後加入紅辣椒片翻炒均勻；
  • 步驟 9/9
    起鍋裝入碗中， 表面撒些小蔥末。
小貼士

1. 泡過香菇的水不要倒了， 用它來煮味道更鮮；

2. 加入點鮑魚汁增鮮提香， 如果沒有， 可以用蠔油汁代替；

3. 加入紅辣椒是為了增色，它不易久煮，只要出鍋前加入即可。

釋出於 2019-12-02
27
評論
  • 巧目兮顏
    2
    好，看著都好吃
    2019-12-04 08:01
  • 千年淚
    2
    學會了，馬上就做一個
    2019-12-03 11:23
  • 心似雙絲網
    2
    清清爽爽很不錯呢
    2019-12-02 22:27
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