家裡還剩下別人特地從河南帶回來的鐵棍山藥， 連做了兩、三次湯， 想換個吃法， "掃蕩"下冰箱還有凍魚丸，紅辣椒、香菇，正好用它們燉山藥， 來個混搭。

據說鐵棍山藥是河南著名特產之一，屬於四大懷藥的懷山藥中的極品，它富含豐富的蛋白質，維生素和多種氨基酸與礦物質，既能補脾肺腎之氣，又能滋養脾肺腎之陰，為氣陰雙補之珍品。它不僅可作為中藥製成多種丸藥，而且能作為食物蔬菜，口感細膩滑爽，別具風味。

這個天氣吃點山藥特別好， 能滋陰潤燥； 而香菇也是高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物；再加上鮮美彈牙的魚丸，讓這道普通的燉菜不僅清淡， 而且有了滋補的效果， 特別適合老人和小孩。

趕緊趁著秋涼時抓緊進補，以備冬天的不時之需吧。