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芡實幹貝豬腱子湯
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繁華僅此漣東

這個調理腸胃的滋陰養胃湯水所用食材不多。芡實最大的特點是健脾胃；乾貝最大的特點是營養物質相當豐富，它的蛋白質和礦物質相當高，它的蛋白質還是雞牛鮮蝦的三倍，而它的礦物質遠在燕窩和魚翅之上，但價錢卻比這兩者低很多，正是物美價廉；而乾製品的腥味又比新鮮扇貝少很多。中醫說乾貝有滋陰補腎、和胃調中的功效，它還有抗癌軟化血管、防止動脈硬化的作用。

時間:1-2小時
食材
豬腱子肉 200g
芡實 25g
乾貝 15g
鹽 適量
生薑 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料。
  • 步驟 2/5
    瘦肉切塊；
  • 步驟 3/5
    其它材料洗乾淨；
  • 步驟 4/5
    所有材料入鍋中，加足量水，大火燒開後舀去浮沫；
  • 步驟 5/5
    轉小火煲2小時就可以了。 喝時加鹽調味~
小貼士

因為煲的時候較長，要多加水，中途不要加水。

釋出於 2025-02-14
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