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開胃茄子
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搪瓜訪本貢

開胃茄子,只要用心,口感一定是美味的!

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
瘦肉 50g
澱粉 少許
剁椒 1勺
蒜頭 6粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備一個
  • 步驟 2/9
    將皮肉分開
  • 步驟 3/9
    皮先煮開
  • 步驟 4/9
    肉用白醋浸泡5分鐘
  • 步驟 5/9
    蒜頭用油炒開
  • 步驟 6/9
    把瘦肉切成末
  • 步驟 7/9
    蒜頭、茄子皮、茄子肉、糖、料酒、剁椒依次下鍋炒,炒開後小火燜10分鐘
  • 步驟 8/9
    依次下肉,下鹽、下醬油,下水澱粉勾芡,再小火燜10分鐘
  • 步驟 9/9
    出鍋,茄子滑爛、味道酸甜帶辣,很好
小貼士

釋出於 2019-12-06
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