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開胃茄汁煎雞翅
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郗花末雨紛霏
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅中 適量
姜 適量
料酒 適量
蠔油 適量
鹽 適量
糖 適量
番茄沙司 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞翅中洗淨，用刀劃兩道口子，放入薑片、料酒、蠔油、鹽醃製半小時以上。
  • 步驟 2/5
    鍋中倒入油，5-6成熱時放入雞翅，煎至兩面金黃，盛出放入碗中待用。
  • 步驟 3/5
    鍋中留底油，倒入番茄沙司，糖，鹽翻炒均勻。
  • 步驟 4/5
    下入煎好的雞翅中翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮沸，再揭開鍋蓋大火收汁。
  • 步驟 5/5
    裝盤即可食用。
小貼士

雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜餚或小吃中。

釋出於 2019-01-27
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