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茄汁炒麵條
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仙人掌tranquil

茄汁營養豐富，味道微酸，炒麵條看著就很有食慾，吃起來也是味道極佳。

時間:10-30分鐘
食材
煮麵條 500g
西紅柿 2個
油 適量
鹽 適量
蒜瓣 5個
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西紅柿2個，開水去皮後切瓣，待用。
  • 步驟 2/6
    蒜瓣3—5個，切片，待用。
  • 步驟 3/6
    麵條適量，煮8分熟後放涼水中，待用。
  • 步驟 4/6
    再換一次涼水，待麵條徹底放涼後過濾出來。
  • 步驟 5/6
    熱鍋加油，將蒜瓣爆香後加西紅柿，炒汁，放入適量白糖，加麵條翻炒5分鐘左右，出鍋。
  • 步驟 6/6
    出鍋後即可食用，也可以加入一點香菜，按照個人口味喜好。
小貼士

1、麵條煮到8分熟即可；

2、西紅柿去皮拿剛燒開的水效果好一點；

3、蒜瓣爆香即可，不可炒的時間過久；

4、麵條一般以圓形拉條好一點，不過做起來比較慢一點。

釋出於 2019-10-30
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