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黃酒皮皮蝦
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採秋糯帥哥

“黃酒皮皮蝦”用的是白灼的製作方法烹製而成的一道佳餚。白灼“皮皮蝦”時加適量的黃酒，一是可以去腥味，關鍵的是可以提鮮，品味時不用蘸料，味道鮮美的皮皮蝦讓你根本停不下來。

時間:10分鐘內
食材
皮皮蝦 500g
黃酒 100g
鹽 少許
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主輔料： 皮皮蝦、黃酒
  • 步驟 2/10
    把皮皮蝦洗淨。
  • 步驟 3/10
    鍋燒開水，放入薑絲。
  • 步驟 4/10
    放入洗淨的皮皮蝦。
  • 步驟 5/10
    將其燒開。
  • 步驟 6/10
    加入黃酒。
  • 步驟 7/10
    旺火煮1分鐘。
  • 步驟 8/10
    加少許鹽提味。
  • 步驟 9/10
    再煮1分鐘即可關火
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、一定要用黃酒，不是料酒。

2、不宜久煮，2分鐘足可以熟透。

釋出於 2019-12-06
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