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薑汁皮皮蝦
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醉笑三千席呂

10月正是吃皮皮蝦的季節，肉最飽滿，還有蝦黃，清蒸後，加入醬醋汁，特別的鮮香。因為皮皮蝦性寒，所以配合薑末也是中和它的寒氣，起到暖胃的功效。

時間:10-30分鐘
食材
皮皮蝦 1000g
姜 適量
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    皮皮蝦。洗淨。
  • 步驟 2/8
    姜洗淨。
  • 步驟 3/8
    姜去皮，切末。
  • 步驟 4/8
    倒入醋。
  • 步驟 5/8
    攪拌均勻。調料就算做好了。
  • 步驟 6/8
    蒸鍋倒入熱水。
  • 步驟 7/8
    將皮皮蝦碼放在屜上。
  • 步驟 8/8
    大火蒸15分鐘，即可。
小貼士

因為姜有辛辣味，所以要用醋浸泡一下。

釋出於 2024-08-07
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