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香辣皮皮蝦
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靴子貓multitude

皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。皮皮蝦的食用方法，一般有椒鹽和清蒸。以清蒸為多，輔以生抽、醋、薑末調成的蘸料食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
皮皮蝦 500g
油 適量
鹽 4g
蔥 1段
姜 1塊
鮮椒醬 20g
燒烤醬 10g
生抽 15g
胡椒粉 5g
料酒 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    皮皮蝦 洗淨
  • 步驟 2/7
    蔥、薑切片。
  • 步驟 3/7
    鮮椒醬、生抽、燒烤醬、胡椒粉放入碗中
  • 步驟 4/7
    調成料汁
  • 步驟 5/7
    洗淨皮皮蝦，倒入容器。放料酒、蔥、姜、少許鹽醃製20分鐘。
  • 步驟 6/7
    醃製20分鐘後，放入烤盤中，刷上料汁
  • 步驟 7/7
    烤箱預熱180度，放入烤箱，烤20分鐘，中間翻面，再刷一次料汁即可。
小貼士

可依據自己的喜好調製料汁

釋出於 2019-11-21
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