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薑汁大對蝦
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大對蝦有很多種吃法。但，原汁原味的保留對蝦的鮮味莫過於清蒸或煮。採取這樣的方法烹製的大蝦，不僅快捷方便，而且，豈是一個鮮字了得，可以說是鮮、鮮、鮮啊！

時間:10分鐘內
食材
大對蝦 10只
姜 適量
醋 適量
蒸魚豉油 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把買來的對蝦洗淨置盤中待用。
  • 步驟 2/7
    鍋置火上加入水和鹽，放入對蝦，大火燒開10分鐘。
  • 步驟 3/7
    然後把對蝦撈出擺盤。
  • 步驟 4/7
    在煮蝦的時間就可以準備調料汁了。把姜去皮切成碎茸置調料盤中。
  • 步驟 5/7
    在調料盤中加入香醋。
  • 步驟 6/7
    再在調料盤中加入蒸魚豉油和生抽與醋、薑末一起調勻即可。
  • 步驟 7/7
    好了，全部完工。吃時把對蝦剝去皮，蘸著調料吃即可。鮮！
小貼士

注意蝦不能煮時間過長，否則肉就過老了。

釋出於 2019-11-12
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