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板栗辣子雞腿
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雞蛋小超人菅

板栗季，餐桌上怎能少了它的身影？最稀飯板栗清甜香糯的味道了。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 200g
板栗 100g
青椒 30g
紅椒 30g
油 適量
鹽 適量
醬油 15ml
大蒜 適量
姜蔥 適量
生粉 適量
雞粉 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好材料：青椒、紅椒洗淨切片；板栗斬成塊，加雞粉、醬油、料酒、生粉、鹽醃片刻；
  • 步驟 2/4
    板栗剝去外皮；鍋中加水燒開，放入板栗、鹽，加蓋煮5分鐘至板栗熟透後撈出。
  • 步驟 3/4
    起油鍋，倒入姜、蒜、蔥爆香後，再倒入雞塊、料酒炒勻；加入清水、鹽，炒勻後加蓋，小火煮3分鐘。
  • 步驟 4/4
    雞肉入味後，加栗子青椒、紅椒、蒜苗葉拌炒至熟，最後加入水澱粉勾芡，以大火收幹汁後即可裝盤。
小貼士

板栗要提前煮熟，縮短料理時間。

釋出於 2019-12-06
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