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香辣小雞腿【粽子的便當】
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和工作室的小夥伴拼飯就是我努力做便當的動力，克服懶癌!

工作比較忙，下班晚，加班多。所以每次帶的便當都是快手菜。洗菜切菜，炒完洗鍋基本半小時能搞定。

起床困難戶的我沒法早起做便當，只能提前一天做好。有條件的小夥伴可以早上做哦，更健康～

這次的是香辣小雞腿，超級快手，也很受歡迎～

原來這個叫翅根，但我習慣叫小雞腿啦，就不改名了(｡•̀ᴗ-)✧

食材
翅根 吃多少買多少
幹辣椒 幾個
桂皮，香葉，八角 少許
姜 五片
朝天椒 四個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買來小雞腿解凍，用水泡幾遍，去除血水。
  • 步驟 2/6
    用刀劃幾道為了更好地入味，放生抽，料酒，鹽醃製片刻。
  • 步驟 3/6
    幹辣椒和香料，沒有可以不放香料。
  • 步驟 4/6
    廚房用紙擦乾多餘水分，熱鍋下小雞腿煎至兩面金黃。不用放油，雞皮多的那一邊先煎，會出油。
  • 步驟 5/6
    放辣椒香料翻炒，適量老抽，生抽炒勻。倒入開水，二分之一處即可。中火煮12分鐘。
  • 步驟 6/6
    加入且成段的朝天椒，大火收汁，少許鹽調味。
小貼士

朝天椒很辣，不那麼能吃辣的小夥伴可以不放。

釋出於 2018-07-22
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