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香辣烤雞腿
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率直illuminate

直接用烤箱，烤出好吃的雞腿，不用油，也能達到脆皮的效果。

食材
雞腿 3個
鹽 5克
糖 2克
醬油 2勺
辣椒粉 少許
雞蛋 1個
生粉 25克
早餐玉米片 13克
薯片 13克
麵包糠 13克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞腿洗乾淨，用叉子在雞腿上叉出小洞，方便入味（用刀劃兩個口子也可以）提前一晚用鹽，糖，醬油，辣椒粉醃製一晚上
  • 步驟 2/9
    早餐玉米片、薯片放入保鮮袋壓成碎，加入麵包糠混合均勻
  • 步驟 3/9
    醃製好的雞腿取出，準備好全蛋液，生粉和脆皮層
  • 步驟 4/9
    雞腿首先放入生粉盤，均勻地裹上一層生粉
  • 步驟 5/9
    將雞腿再裹上全蛋液
  • 步驟 6/9
    最後放入脆皮層的盤子，使得雞腿都粘上脆皮
  • 步驟 7/9
    放入烤盤
  • 步驟 8/9
    提前預熱烤箱將盤子放入烤箱中層200度50分鐘
  • 步驟 9/9
    烤好的雞腿取出食用
小貼士

1.不喜歡辣的辣椒粉可以不用，或者直接用市面上的奧爾良烤翅粉之類的

2.記得順序是生粉，蛋液，脆皮

3.烤的時候最好使用烤網，這樣雞腿烤出來的油不會將雞腿底部浸溼，在中間層放烤網，底下墊烤盤，這樣的話下火適當高溫一點點就好了

4.時間根據雞腿大小可以適當延長或者縮短時間

釋出於 2019-01-14
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