Name: 甜辣油燜蝦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 海鮮 6個; 年糕 100g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 甜辣醬 適量; 生抽 適量; 西紅柿 1個; 蔥薑蒜 適量

甜辣油燜蝦

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大大的海蝦，渾身裹滿濃濃的甜辣醬，再放些年糕，味道真贊

時間:10-30分鐘

食材

海鮮 6個

年糕 100g

油適量

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把蝦脊背剪開去除腸線，清洗乾淨
步驟 2/9

姜蒜切末，蔥切段，西紅柿切丁
步驟 3/9

鍋中放油，把蝦煎到兩面變紅，盛出
步驟 4/9

再起油鍋，煸香姜蒜
步驟 5/9

放入西紅柿煸炒，放甜辣醬、生抽翻炒，放開水煮開
步驟 6/9

把蝦放入，放料酒
步驟 7/9

放鹽，燜制
步驟 8/9

等蝦熟後放入年糕
步驟 9/9

等年糕軟綿後放入蔥段翻炒即可

小貼士

甜辣醬換成番茄醬也可以，湯汁不要全部收幹，留點拌飯很美味。

釋出於 2019-12-06

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