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泡椒鳳爪自制
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秋水意向嫳青

以前一直愛吃泡椒鳳爪，每次都是上街買的，當零食吃，當時辣得滿頭大汗。後來上街賣泡鳳爪的人和老爸是熟人，就說他的鳳爪是沒有新增辣椒精的，平時你吃到的有可能就是添加了那個東西，切點辣椒在裡面你根本不知道。從此我也就不敢在外面購了，後來閨蜜告訴我可以在家自己做，而且方法簡單。

時間:10-30分鐘
食材
鳳爪 1斤
小米辣椒袋裝 800g
胡蘿蔔 1根
甜椒 1個
西芹 1根
鹽 適量
料酒 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好鳳爪，胡蘿蔔，甜椒。沒有西芹了就用的普通芹菜，還可以加點萵苣在裡面呢
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔，芹菜，辣椒切成小塊狀
  • 步驟 3/7
    雞爪洗乾淨，切成兩半
  • 步驟 4/7
    鍋裡燒開水後放入雞爪，在加點料酒，可以適當放些鹽，煮五分鐘（這裡我煮了五分鐘有點過了，只要切開骨頭裡沒血水就可以了）
  • 步驟 5/7
    小米辣椒這種袋裝的，要裡面有水的，主要就是利用裡面的水泡。
  • 步驟 6/7
    雞爪煮好後用清水清洗到表面無油找個容器把所有東西一起加進去，這裡我忘了放花椒。蓋上保鮮膜
  • 步驟 7/7
    泡上三四個小時就可以吃了，喜歡在酸辣點的就可以多泡會，裡面的泡菜吃起來也不錯喲
小貼士

無

釋出於 2019-12-06
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