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酸菜雞翅
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是皮仔吶

到孃家吃飯，俺娘投訴老爹老買酸菜回來吃，吃得到膩慌了！他們不吃，我就順手拿回來做酸菜雞翅，別浪費嘛！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 10個
酸菜 1顆
蠔油 1茶匙
料酒 1/2茶匙
生抽 2茶匙
白糖 5g
紅椒 2根
蒜 2粒
熱開水 200ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    雞翅剁小塊
  • 步驟 3/12
    紅椒、蒜洗淨切粒
  • 步驟 4/12
    酸菜洗淨浸泡15分鐘後，再切碎
  • 步驟 5/12
    準備好醬汁：生抽、蠔油、料酒，攪均勻，備用
  • 步驟 6/12
    熱鍋，把酸菜炒幹水份盛起
  • 步驟 7/12
    加入白糖調味
  • 步驟 8/12
    熱油鍋，炒香蒜、紅椒粒
  • 步驟 9/12
    放入雞翅翻炒
  • 步驟 10/12
    雞翅炒至金黃色後，放入圖5醬汁，調味
  • 步驟 11/12
    放入酸菜翻炒
  • 步驟 12/12
    加入200Ml熱開水，蓋上鍋蓋煮至食材熟透即可
小貼士

覺得酸菜酸的可適合加上白糖

釋出於 2019-12-06
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