jxcaipu logo
酸菜雞蛋麵
9.2萬 熱度 98 收藏
梨落

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是既乾淨又衛生的儲存方法，所以含有大量的可食用營養成分，浸製的過程能產生天然的植物酵素，有保持胃腸道正常生理功能之功效。酸菜雞蛋湯麵是我們家非常受歡迎的主食，濃郁的湯汁，酸爽的口感，散發著陣陣誘人的香味，夏天沒胃口的時候來上一大碗非常滿足。

時間:10分鐘內
食材
酸菜 50克
雞蛋 兩個
麵條 180g
生菜 1顆
油 50g
鹽 1g
豆豉 3g
生抽 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋打散；豆豉洗淨；酸菜洗淨切碎
  • 步驟 2/9
    生菜洗淨
  • 步驟 3/9
    熱鍋倒油，倒入雞蛋液煎至成型後劃散
  • 步驟 4/9
    放酸菜和豆豉煸香
  • 步驟 5/9
    倒入適量清水燒開，放麵條煮四分鐘
  • 步驟 6/9
    撒鹽
  • 步驟 7/9
    淋入生抽攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    放生菜煮至斷生即可
  • 步驟 9/9
    成品圖欣賞
小貼士

青菜可以換成自己喜歡的。

釋出於 2019-12-04
40
相關菜譜
寫評論