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酸梅雞翅中
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酸梅醬是梅子上市的時候，買回來自己做的，酸酸甜甜的，平時都是用來沖水喝，或是抹面包時，當果醬用，今天用它來燒雞翅中，沒想到味道還真不錯，酸酸甜甜的，還帶著點果香，肉質吃起來也不會覺得肥膩，很好味道呢~

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 5個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蒜 適量
酸梅醬 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞翅中買回來後，清洗乾淨，然後記得把上面的殘餘的小毛也清理乾淨。
  • 步驟 2/12
    跟著加入適量的鹽，糖，味極鮮等調味料醃製24小時。
  • 步驟 3/12
    醃製好後的雞翅中，放入熱鍋涼油中，煎制。
  • 步驟 4/12
    兩面煎至金黃
  • 步驟 5/12
    然後盛出備用。
  • 步驟 6/12
    鍋內放入少許的清水。
  • 步驟 7/12
    放入適量的梅子醬，小火煮。
  • 步驟 8/12
    一定要記得放少許的糖提提味，要不會有點過酸，如果你喜歡酸的話，不放也可以哈。
  • 步驟 9/12
    放入雞翅後，小火煨制。
  • 步驟 10/12
    期間不時地翻動一下鍋內，以防粘鍋。
  • 步驟 11/12
    當汁水收的差不多的時候，即可。
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤吧，可以開吃了，酸酸甜甜最開胃。
小貼士

梅子醬放入鍋內後，要時刻關注火候，否則梅醬容易粘鍋，糊了就會發苦的哦~

釋出於 2022-04-11
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