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孜然雞翅中
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悉哀傷的月季

好久沒吃這口了，喜歡吃雞翅那啖啖肉的感覺，想要好吃，其實醃製時的味道是關鍵，這次用上朋友送的醬料，很簡單就一味料，再來點蔥姜去腥氣，醃上一晚，第二天放入烤箱，灑上孜然粒就大功告成了，一個好的醬料極大地縮短了自己配製時的繁雜，味道好吃卻又不失單純，這款雞翅中，貓覺得它更象是一道小吃，閒來無事啃上一個，滋味無窮啊。

時間:1-2小時
食材
雞翅中 10只
叉燒醬 適量
蔥 12g
孜然粒 適量
玫芽糖 少許
姜 12g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞翅中洗淨，放入盆中，加入蔥、姜。
  • 步驟 2/10
    放上適量的叉燒醬。
  • 步驟 3/10
    用手輕輕地按摩，使之入味。
  • 步驟 4/10
    裝入保鮮袋，放入冰箱，醃製過夜。
  • 步驟 5/10
    醃製好的雞翅中，取出，放入鋪了錫紙的烤盤內。
  • 步驟 6/10
    放入預熱好的烤箱，150度，中下層，上下火，40-50分鐘，具體情況請視自家條件決定時間與溫度哦，以上僅供參考。
  • 步驟 7/10
    醃製雞翅中的醃汁不要倒掉，用個小碗盛著，加入一小勺的麥牙糖，如果家裡沒有的話，用蜂蜜也是可以的。
  • 步驟 8/10
    雞翅烤了6，7分鐘時，表皮已經有些乾燥了，取出翻面。
  • 步驟 9/10
    並不時地往上面刷醬汁。
  • 步驟 10/10
    直到烤好為止。
小貼士

叉燒醬本身已經足夠所有的鹹味，個人感覺無需再新增其它的醬料，只需放適量的蔥姜去腥氣，就歐了。

釋出於 2019-11-01
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