jxcaipu logo
孜然雞翅
12.7萬 熱度 37 收藏
體貼conqueror

今天搞道孜然雞翅，好久沒吃這口！想要好吃，其實醃製時的味道是關鍵，再來點姜、蒜，提味、去腥氣，醃上半小時左右，用平底鍋煎一煎，灑上孜然粒就大功告成了！這款雞翅中，覺得它更像是一道小吃，閒來無事啃上一個，滋味無窮啊！

時間:10-30分鐘
食材
翅中 6個
香菜 兩根
姜 一塊
蒜 一頭
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
耗油 適量
孜然粉 適量
孜然粒 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    翅中· 姜· 蒜· 香菜鹽 · 生抽 · 老抽 · 胡椒粉 · 蠔油 · 料酒 · 孜然粉 · 孜然粒 · 芝麻
  • 步驟 2/8
    翅中兩面劃上2刀，姜蒜切末，備用
  • 步驟 3/8
    取乾淨容器，放入翅中、姜、蒜，並倒入適量鹽、生抽、老抽、料酒、蠔油、胡椒粉、孜然粉，醃製半個小時左右。
  • 步驟 4/8
    取鍋，加入適量油，熱油後挨個放入雞翅，煎至表面有金黃脆皮。
  • 步驟 5/8
    將剩餘的醃料汁倒入鍋裡，並加少量水，煮熟雞翅。
  • 步驟 6/8
    收汁差不多的時候加入適量孜然粒。
  • 步驟 7/8
    最後撒上適量的芝麻，並拌均勻。
  • 步驟 8/8
    起鍋裝盤，加上適量香菜即可食用
小貼士

1、翅中劃兩刀是為了醃製更加入味。

2、雞翅本身可以煎出油，因此倒的油不要太多。

3、孜然粒和芝麻都要在出鍋前加，高溫下會更香。

釋出於 2019-03-07
260
相關菜譜
寫評論