雞絲棒棒涼麵
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夏有森光暖
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大廚揭秘四川雞絲涼麵的最正宗做法,簡單上手,5分鐘搞定!
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
康師傅鮮蝦魚板面取出麵餅放入大碗中用開水泡開 -
步驟 2/9
全部調料包倒入碗碟中加入少許涼開水和生抽調勻放入蒸鍋中蒸一小會兒（調味粉料包只需半包，整包會太鹹）
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步驟 3/9
泡好的面撈出過涼水後瀝乾備用
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步驟 4/9
雞胸肉取適量開水煮熟晾涼後撕成雞絲
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步驟 5/9
黃瓜用刨絲刀刨成細絲，火腿腸切細絲備用
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步驟 6/9
晾涼的泡麵取適量用方便筷子繞成棒棒團（方便筷子用刀斬成均等小段）
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步驟 7/9
火腿腸與黃瓜絲放入盤中間擺好
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步驟 8/9
準備調料汁（生抽 醋 香油 花椒油 白糖 自制辣椒油調勻即可）
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步驟 9/9
調料汁取適量澆在火腿腸與黃瓜絲上，然後再擺上雞絲再淋少許調料汁
小貼士
麵餅不要泡得太軟爛，不然卷棒棒時容易斷，而且口感也不會勁道Q彈。
釋出於 2019-12-13
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