時蔬雞絲蕎麥涼麵 - 時蔬雞絲蕎麥涼麵的做法,時蔬雞絲蕎麥涼麵怎麼做好吃,時蔬雞絲蕎麥涼麵的家常做法 - 京細菜譜

時蔬雞絲蕎麥涼麵

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愁腸seaport

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天熱的時候，不想開火，也沒什麼食慾，如果吃上一碗香香辣辣的涼麵，那缺乏食慾的問題就可以得到很好的解決。涼麵可以早上起來做上一大盆，吃的時候挑一碗出來，拌上佐料就是美味的一頓。即使一天不再開火也足夠解決全家的“溫飽”問題。

時間:10-30分鐘

食材

蕎麥麵 250g

雞脯肉 100g

油適量

鹽適量

胡蘿蔔適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

雞脯肉放鍋里加水煮至雞肉熟透
步驟 2/11

撈出
步驟 3/11

放涼後用手撕成絲
步驟 4/11

蕎麥麵用50度左右的溫水浸泡30分鐘左右
步驟 5/11

把浸泡好的蕎麥麵撈出，瀝乾水份
步驟 6/11

黃瓜切成細絲
步驟 7/11

胡蘿蔔切成細絲
步驟 8/11

小蔥切成小蔥花，蒜剁成蒜泥，榨菜切成末
步驟 9/11

把切好的胡蘿蔔絲，黃瓜絲放一部份在一個大的沙拉碗裡打底
步驟 10/11

再把剩下的胡蘿蔔絲和黃瓜絲及雞肉絲放在麵條上面
步驟 11/11

撒上榨菜末，花生碎，淋上調料汁，最後放上蔥花完成。

小貼士

烹飪小分享

1、調料還可以做成麻醬味道的，加入芝麻醬即可。

2、涼麵裡面的蔬菜可根據季節來選擇和搭配。

釋出於 2022-11-14