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雞肉鬆
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賣蘿蔔的小蘿北

豬肉鬆做過好幾次，用雞肉還沒做過呢，做好後一嘗感覺沒多大區別嗎，一樣的很香，而且放了點辣椒更有味道了，平時吃粥或是做麵包的時候來一點美味極了。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿肉 2塊
油 一勺
鹽 適量
蔥 一根
姜 小塊
辣椒油 一勺
生抽 適量
白糖 一勺
芝麻 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/8
    把雞胸肉撕掉上面的一層白皮，再切大塊焯水去下異味
  • 步驟 3/8
    焯好後重新換水，放姜蔥段和雞肉塊一起煮熟
  • 步驟 4/8
    煮熟的雞胸肉瀝乾水份後放保鮮袋，用擀麵棍把肉肉攆碎
  • 步驟 5/8
    處理好的雞胸肉，可以再撕小點
  • 步驟 6/8
    把雞肉、鹽、辣椒油、生抽、白糖、芝麻放麵包機中
  • 步驟 7/8
    啟動麵包機的肉鬆程式翻炒，一個鐘頭即可
  • 步驟 8/8
    做好的肉鬆放涼就可以裝起來了
小貼士

雞肉焯水去下異味再煮；

不吃辣的可以不用放辣椒油，

做好的肉鬆要密封儲存。

釋出於 2019-11-25
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