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苔條雞肉鬆
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-宏親-

苔條雞肉鬆改變只有一種顏色的肉鬆，苔條有鹹味不必加鹽。生抽調色用。老少皆宜。美味可口。創新菜。發現有的豆親做糊，是用料多了，不應500g,改400g.做出來要幹一點。成絲的關鍵是肉要老，纖維長。老雞，老豬肉可以做成絲。

時間:1-2小時
食材
雞肉 400g
苔條 5g
生抽 適量
綿白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞肉
  • 步驟 2/10
    雞肉水煮熟。
  • 步驟 3/10
    雞肉撕成絲。
  • 步驟 4/10
    苔條。
  • 步驟 5/10
    苔條剪小段。。
  • 步驟 6/10
    雞絲放進麵包機內。加糖和生抽。
  • 步驟 7/10
    肉鬆檔工作。到最後十分鐘時開啟加料盒放苔條。
  • 步驟 8/10
    完成開啟。
  • 步驟 9/10
    成品。
  • 步驟 10/10
    微距拍攝。
小貼士

苔條不能同時放，否則只有一種顏色。

釋出於 2019-10-14
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