醃菜花豆角 - 醃菜花豆角的做法,醃菜花豆角怎麼做好吃,醃菜花豆角的家常做法 - 京細菜譜

醃菜花豆角

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初夏季節各種蔬菜大批上市，價格低廉而且新鮮，我家裡經常把喜歡的蔬菜醃成醬菜，每次吃飯的時候來一小盤，醬香清脆，特別爽口。每頓飯餐桌上各種葷菜素菜的都很多，但也不能少了鹹菜醬菜鹹鴨蛋的，沒辦法，從小就愛這一口。喝稀飯吃餅類的就著醬菜吃就是吃著香。

時間:1-2小時

食材

菜花 300g

豆角 220g

蒜瓣 6粒

姜半塊

花椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

洗淨後把菜花去老根切成小朵，把豆角切成長段。
步驟 2/9

鍋裡的水燒開後放豆角焯一會撈出過涼水，焯燙時間不能過熟。
步驟 3/9

再放入菜花焯幾下撈出過涼水。
步驟 4/9

控水後放盤中晾乾水分。
步驟 5/9

準備好花椒、八角、幹辣椒，蒜和薑切片。
步驟 6/9

坐鍋燒熱放適量食用油把八角、花椒、幹辣椒炒香，倒入醬油、鹽煮開關火。
步驟 7/9

晾好的菜和姜、蒜放入玻璃飯盒，倒入涼好的醬汁。
步驟 8/9

再倒一點白酒，拌均勻就好了。
步驟 9/9

放冰箱冷藏儘快食用。

小貼士

醃黃瓜、萵苣、辣椒的都可以。

放冰箱冷藏儘快食用。

釋出於 2020-09-04