我喜歡吃欖菜,在外也吃過欖菜炒豆角,一直想做這道菜,只有家人不太喜歡欖菜,身為廚婦又怎麼能獨食呢?有天買了豆角沒煮,第二天家人又不在家吃飯,我就滿足下自己了,炒了一碗欖菜豆角 配白粥。
欖菜含油,鹹味,所以炒豆角油和鹽都要儘量的少放,以免過鹹。