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家常炒茄子
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家常炒茄子,軟爛入味,十分下飯
時間:10分鐘內
食材
茄子
500g
胡蘿蔔
1根
紅辣椒
1個
花生油
5ml
鹽
3g
醬油
1ml
香蔥
10g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
準備食材:茄子、胡蘿蔔、香蔥、紅辣椒等;
步驟 2/6
茄子去頭去尾,洗淨,切塊,放入清水中浸泡3分鐘;
步驟 3/6
胡蘿蔔切絲、香蔥、辣椒等都切好;
步驟 4/6
熱鍋,倒油,爆炒茄子八成熟;
步驟 5/6
加入胡蘿蔔絲、紅辣椒翻炒;
步驟 6/6
放鹽、醬油、香蔥,炒均即可。
小貼士
1.茄子切好用清水浸泡可以去黑色;
2.炒茄子要大火,不然不好吃;
釋出於 2020-09-04
315
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