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家常炒茄子
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tread香菸

家常炒茄子,軟爛入味,十分下飯

時間:10分鐘內
食材
茄子 500g
胡蘿蔔 1根
紅辣椒 1個
花生油 5ml
3g
醬油 1ml
香蔥 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材:茄子、胡蘿蔔、香蔥、紅辣椒等;
  • 步驟 2/6
    茄子去頭去尾,洗淨,切塊,放入清水中浸泡3分鐘;
  • 步驟 3/6
    胡蘿蔔切絲、香蔥、辣椒等都切好;
  • 步驟 4/6
    熱鍋,倒油,爆炒茄子八成熟;
  • 步驟 5/6
    加入胡蘿蔔絲、紅辣椒翻炒;
  • 步驟 6/6
    放鹽、醬油、香蔥,炒均即可。
小貼士

1.茄子切好用清水浸泡可以去黑色;

2.炒茄子要大火,不然不好吃;

釋出於 2020-09-04
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