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家常炒茄絲
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伴世塵曉妙旋

家常炒茄絲是一道典型的魯式家常菜，具有味道鮮美、口感綿軟、營養豐富、老少皆宜的特點。　　家常炒茄絲的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 500g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蒜 適量
蔥花 適量
辣椒麵 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子削皮洗淨
  • 步驟 2/7
    切成條狀，（不要切得太細。）少許蔥花
  • 步驟 3/7
    大蒜切碎
  • 步驟 4/7
    油鍋中放入蔥花，適量辣椒麵
  • 步驟 5/7
    倒入茄子，不停翻炒。
  • 步驟 6/7
    倒入醬油，鹽，雞精等調味品（放入些許水。）
  • 步驟 7/7
    大蒜倒入鍋中，（翻炒一兩分鐘即可出鍋）
小貼士

1、茄子絲不要切得太細，否則容易碎。

　　2、注意要多放一些蒜末，否則影響成品的口味。

釋出於 2019-12-18
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