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家常炒茄條
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興奮watt

家常燒茄子:茄子這樣做米飯都吃光了!零失敗!

時間:10分鐘內
食材
茄子 1個
油 適量
鹽 半勺
生抽 1勺
蔥 適量
蒜 1瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大茄子一個
  • 步驟 2/12
    1瓣蒜切碎
  • 步驟 3/12
    尖椒斜切，蔥少許
  • 步驟 4/12
    茄子改刀切成細條
  • 步驟 5/12
    熱鍋涼油，爆香蔥
  • 步驟 6/12
    下入茄條翻炒均勻，後加入少量水
  • 步驟 7/12
    加蓋燜煮一會
  • 步驟 8/12
    水分收幹，茄子成熟後翻炒一會
  • 步驟 9/12
    下入尖椒翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    下入鹽，生抽，翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    下入蒜末，翻炒均勻即可
  • 步驟 12/12
    盛出裝盤
小貼士

茄子切的細一點可以加快成熟，稍加些水燜煮一下也可以加速茄子的成熟，最後放些蒜末來提香！

釋出於 2019-11-13
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