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豌豆苗花蛤面
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一輛misfortune

用海鮮做麵條，真是百吃不厭！

時間:10-30分鐘
食材
豌豆苗 400g
花蛤 500g
麵條 200g
鹽 3g
糖 2g
料酒 2勺
鮮抽 1/2勺
蔥 2根
姜 2片
蒜 2瓣
胡椒粉 3g
植物油 適量
雞精 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食才---豌豆苗洗淨切段，花蛤用淡鹽水浸泡一下，洗淨。
  • 步驟 2/6
    油熱，放下豌豆苗煸炒，放些鹽，雞精，盛在大盤待用。
  • 步驟 3/6
    把麵條煮熟，撈出，用油拌好。
  • 步驟 4/6
    油熱，放姜，蒜，爆香，放下花蛤，加料酒，糖，鹽，鮮抽，胡椒粉，炒至花蛤嘴開即好。
  • 步驟 5/6
    放入麵條，拌勻。
  • 步驟 6/6
    放豌豆苗上即可。
小貼士

1.這個是2個人的份。

2.花蛤有鹹味，鹽只能放一點點。

3.花蛤有鮮味，不放雞精也可以。

釋出於 2020-08-24
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