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上湯豌豆苗
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花顏與夏衛蔣

豌豆苗是豌豆的嫩尖尖，不但鮮嫩可口，還營養豐富，很多人都很愛吃的哦！

時間:10分鐘內
食材
豌豆苗 300g
瘦肉 30g
皮蛋 1個
鹽 適量
油 適量
雞精 適量
蒜頭 適量
薑絲 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    皮蛋1個，薑絲少許，蒜頭2粒
  • 步驟 2/8
    瘦肉切絲
  • 步驟 3/8
    豌豆苗清洗乾淨備用
  • 步驟 4/8
    把豌豆苗焯水
  • 步驟 5/8
    過冷河備用
  • 步驟 6/8
    熱鍋下油，把蒜頭和肉絲爆香
  • 步驟 7/8
    加入薑絲和切好的皮蛋，最後倒入豌豆苗燒開
  • 步驟 8/8
    下調味料，裝盤，上桌
小貼士

豆苗也可以不焯水，但豆腥味會比較重

釋出於 2022-11-06
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