jxcaipu logo
上湯豌豆苗
8.2萬 熱度 112 收藏
宛如

我個人比較喜歡上湯菜，有菜有湯，省事方便。即使廚房小白也可以做出的美味。冬天綠色甚少，我就選用了豌豆苗來做這道湯菜，渴望品嚐這屬於春天的小清新。既營養，又美味。

時間:10分鐘內
食材
豌豆苗 200g
皮蛋 1個
金華火腿 50g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
高湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/10
    豌豆苗洗淨後去掉老的部位。
  • 步驟 3/10
    大蒜去皮洗淨。
  • 步驟 4/10
    皮蛋切成小丁。
  • 步驟 5/10
    火腿切成薄片。
  • 步驟 6/10
    鍋中注入油，下入大蒜煸炒至金黃。
  • 步驟 7/10
    加入皮蛋煸炒均勻。
  • 步驟 8/10
    倒入高湯，加入火腿片，大火燒開。
  • 步驟 9/10
    轉小火燒製10分鐘後下入豌豆苗。
  • 步驟 10/10
    加入鹽調味即可。
小貼士

火腿的味道已經足夠鮮美就不要新增味精 雞精了。 豌豆苗一定要掐去老的部分，豌豆苗細嫩，千萬不能久煮，燙一下馬上就關火。

釋出於 2020-07-29
279
相關菜譜
寫評論