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懶人版 上湯豌豆苗
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顧慕雙灸

楠自怡然，二寶媽，大寶上小學，小寶不滿一歲。全職媽媽一枚，每天在帶娃的同時，執著於蒐羅鑽研各種好吃營養有料有顏的早餐料理。如果你喜歡，歡迎關注我的個人VX：shengnan0212

一直很喜歡上湯豌豆苗

鮮美的湯汁和清香的豌豆苗

簡直是絕配

今天第一次嘗試著自己做

竟然很成功

因為家裡沒有高湯

用了濃湯寶代替

做成了這碗懶人版上湯豌豆苗

食材
豌豆苗 150克
皮蛋 2個
鹹蛋 1個
濃湯寶 1塊
火腿 1段
枸杞 1小把
蒜 4瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豌豆苗用鹽水浸泡一會兒去除農藥殘留，之後撈出，清洗乾淨，去掉老根，中間切一下（切下為了吃的時候好嚼）
  • 步驟 2/11
    蒜拍碎
  • 步驟 3/11
    皮蛋切小塊
  • 步驟 4/11
    鹹蛋切碎
  • 步驟 5/11
    火腿片切成小片（我家正好有火腿片就沒有買圓火腿，圓火腿切丁會更好吃）
  • 步驟 6/11
    炒鍋預熱，倒入適量油，放入拍好的蒜爆香，將皮蛋和火腿放入鍋中翻炒幾下
  • 步驟 7/11
    鍋中倒入適量開水（喝多少倒多少），放入濃湯寶和枸杞，攪拌一下，使濃湯寶融化
  • 步驟 8/11
    鍋中水再次沸騰後，放入豌豆苗煮3分鐘左右，倒入切碎的鹹蛋，就可以出鍋了
  • 步驟 9/11
    嘗下鹹淡，不夠鹹可以再加一點點鹽，但一般情況下，這個做法不用放任何調味料，味道就已經很棒了，嘻嘻
  • 步驟 10/11
    非常愛豌豆苗的清香配著皮蛋和鹹蛋的鮮美我能喝好幾碗今早拍照有些著急拍得不美 請見諒
  • 步驟 11/11
    楠自怡然，二寶媽，大寶捧場王上小學，小寶粘豆包不滿一歲。曾任職國內知名傳媒企業市場推廣與PR，現為全職寶媽一枚，座標北京。只因家人大過天的熱忱，執著於蒐羅鑽研各種好吃營養有料有顏的早餐料理。為了一家四口的健康與營養，每日清晨五點雷打不動起床準備早餐。希望在這裡，我們一起探索出更多更美味的健康營養早餐。
小貼士

以上用量今早我家是4個人喝湯，很合適。如果喝的人少，就要適當減少皮蛋和鹹蛋的用量，鹹蛋多了會太鹹哦。

釋出於 2018-12-31
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