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上湯豌豆苗
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邪釩孜浩瘸

好吃

時間:10分鐘內
食材
豌豆苗 500g
香菇 1朵
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
枸杞子 適量
生薑 適量
雞精湯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豌豆苗去掉老的部分 ，清洗乾淨，備用
  • 步驟 2/7
    鍋洗淨，擦乾，開火，倒油，油可稍微多一點 ，青菜比較吸油，口感好
  • 步驟 3/7
    油熱了，豌豆苗，下鍋，翻炒，豌豆苗很容易熟的，顏色變了，就差不多熟了
  • 步驟 4/7
    炒熟的豌豆苗，乘盤
  • 步驟 5/7
    鍋裡重新加少許油，大蒜，生薑，香菇，下鍋清炒一下，加入水和泡好的枸杞子
  • 步驟 6/7
    水開後，加鹽，雞精和生抽少許
  • 步驟 7/7
    把滾開的上湯澆在炒好的豌豆苗上，大功就搞成啦
小貼士

1、清洗的時候，一定要把老根部分掐掉，不然吃的時候，非常影響口感

2、一定要大火快速翻炒，變色即熟了

釋出於 2020-01-20
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