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高湯燙豌豆苗
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以梅嗜血飛龍

做了這一個菜,老公連誇好吃,我說當然好吃了,可知道這湯是高湯,我用骨頭,牛肉丸子煲出來的高湯,然後再下的豌豆苗,高湯肉香味濃,豌豆苗嫩嫩的,當然美味了。一大鍋,三下五除二,只恨少不恨多呢。

時間:10分鐘內
食材
高湯 1碗
豌豆苗 1把
適量
枸杞子 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    高湯一碗從冰箱急凍層取出,我是連碗放入冷水盆中,放上幾分鐘,就可以取出倒扣到砂鍋裡了。
  • 步驟 2/8
    小火加熱高湯的同時準備豌豆苗,洗淨濾水
  • 步驟 3/8
    高湯融化至滾後,下入豌豆苗。
  • 步驟 4/8
    用筷子將豌豆苗浸入高湯中。讓每一片葉子都浸滿湯的味道。
  • 步驟 5/8
    加鹽調下味道。
  • 步驟 6/8
    出鍋前加入枸杞。
  • 步驟 7/8
    煮至豌豆苗斷生,試下味道的鹹淡後即可裝盤哈。
  • 步驟 8/8
    裝入碗中,開吃。
小貼士

1.高湯可以是骨頭湯,也可以是雞湯哦,味道都不錯的。做好後,放涼再放冰箱急凍,吃時取出。我做紅燒排骨或其它菜時就會留一些做高湯哦。這一個方法好棒,下班回到家我也可以煲一碗好湯來喝。

2.我做的高湯是沒有味道的。所以,要加點鹽,不用再加別的調味料了,都挺鮮美的哦。

3.除了放青菜也可以放一些胡蘿蔔玉米蓮藕之類的哦,又是一碗好湯了。

釋出於 2022-04-21
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