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風味南瓜
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亦桃誰予琴亂

南瓜的做法多種多樣，與各種調味料都很搭，用風味豆豉為來涼拌，簡單卻另有有一番風味。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 300g
風味豆豉 1大勺
芝麻油 1小勺
小青椒圈 適量
小紅椒圈 適量
蔥花 適量
糖 1/2勺
味極鮮 1小勺
鹽 適量
白醋 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    南瓜去皮切成約5毫米的長條。
  • 步驟 2/5
    入鍋中焯至斷生。
  • 步驟 3/5
    快速撈出，加芝麻油拌勻放涼，表面撒青、紅椒圈和蔥花點綴。
  • 步驟 4/5
    風味豆豉加糖、白醋、味極鮮、鹽調味。
  • 步驟 5/5
    淋在南瓜上拌勻即可食用。
小貼士

1、南瓜焯至斷生要快速撈出

2、以嫩南瓜為最佳，老的南瓜比較面，容易焯過火，做好的成品易斷

釋出於 2023-01-20
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