麻花,是我比較喜歡的炸貨之一,只因人比較懶,有時候想吃就在外面買點兒,但本人又偏愛軟一些的麻花,面對眾多口味的脆麻花我只能親自動手做上一些吧。這次為了讓這個麻花看起來與眾不同些,特意用了金秋時節盛產的南瓜來做,不僅口感上豐富一些,而且色澤也會因為南瓜的加入變得漂亮,更何況它的營養還會翻倍喔。這次加入麵粉中的是金瓜,個兒小容易消耗而且它的保質期比較長,我買了一個放冰箱裡兩三週了愣沒見壞,於是趕在週末的時候把它消滅掉,當然,偏愛甜口味的我依然把這款麻花做成了甜的哈,主要是南瓜本身也是甜的,加一點兒糖提下味兒即可。
1、南瓜本身有水份和甜味,如果不喜甜的可以不另加糖,另外面粉放的少的話就不用再加牛奶
2、做好的麻花再醒會兒炸出來的口感會更鬆軟