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鮮蝦臘味南瓜飯
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傾城的美麗莊

研究南瓜的各類吃法。發現這個不錯。既省事又好吃，而且一個飯就包括了主食、肉、海鮮和各類的蔬菜，適合懶人一族。南瓜和飯一起在電飯煲裡做，炒的時候都揉在飯裡了，飯裡有著南瓜香香甜甜的味道，清甜香糯，而臘味特有的香味，又增添了不少的香味。色香味俱全的懶人快手飯~

時間:10-30分鐘
食材
米 200g
南瓜 200g
蔬菜包 100g
臘肉 150g
鮮蝦 100g
油 適量
鹽 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    蔬菜包(玉米粒、青豆、胡蘿蔔粒),拆包，用清水洗乾淨
  • 步驟 2/13
    南瓜去皮去瓤洗淨
  • 步驟 3/13
    切成小塊
  • 步驟 4/13
    鍋內建油，先把南瓜塊翻炒下，這確保做出來的南瓜飯更香
  • 步驟 5/13
    下適量的鹽（這步也很關鍵，可以確保做出來的飯鹹味勻稱，比炒飯的時候再下鹽要好）
  • 步驟 6/13
    電飯鍋下適量的米和水（放平時一樣多的水量就可以了），再放入炒好的加了鹽的南瓜塊。電飯鍋開動
  • 步驟 7/13
    蝦去殼，去除沙線；臘肉切小塊
  • 步驟 8/13
    鍋內建油，翻炒蝦肉
  • 步驟 9/13
    再下臘肉塊翻炒，裝盤
  • 步驟 10/13
    鍋內下少量油，翻炒各類蔬菜粒，下少量的鹽
  • 步驟 11/13
    當各類蔬菜瀝出了一點點水的時候，下做好的南瓜飯
  • 步驟 12/13
    翻炒均勻
  • 步驟 13/13
    下炒好的蝦肉和臘肉，翻炒均勻，讓蝦裡的汁充分滲透到飯裡。開飯啦~
小貼士

放入電鍋煮飯時，放平時一樣多的水量就可以了

釋出於 2020-02-04
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