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蒜蓉南瓜
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伎滌仁苛弊

南瓜甜甜的，軟軟的，粉粉的，帶著蒜香味兒，做起來挺簡單。南瓜是粗糧呢，常吃有益健康。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 400g
蒜末 15克
鹽 8克
水 60克
色拉油 15克
蔥花 3克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南瓜去皮，切成小方塊。
  • 步驟 2/6
    半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎，去皮，切成末兒。
  • 步驟 3/6
    鍋裡燒熱油，小火將蒜末炒香，別炒過了炒糊了。
  • 步驟 4/6
    鍋內倒入南瓜翻炒。
  • 步驟 5/6
    南瓜水分含的少，繼續翻炒至斷生就下鹽。
  • 步驟 6/6
    鹽分炒勻後，加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛， 裝盤的時候撒上蔥花即可。
小貼士

南瓜水分含的少，糖粉含的多，所以做這菜的時候，油放略多一些，炒的時候，要快速的翻，以免南瓜粘鍋。

釋出於 2019-12-13
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