jxcaipu logo
花膠瑤柱粥
10.5萬 熱度 98 收藏
明亮prescription

今天和夫君終於在家吃午餐啦，久違的感覺，真好！昨晚問夫君：“心愛的，明天午餐想吃什麼粥品啊？”夫君說：“豬豬決定就行！”豬豬說：“那就花膠粥吧。”一來喝粥方便，二來花膠有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除炎炎夏日所帶來的疲勞感

時間:30分鐘-1小時
食材
白花膠 200g
瑤柱 55g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    食材：裡脊肉、瑤柱、香蔥、有機大米和浸泡好的白花膠。
  • 步驟 2/20
    將香蔥擇洗洗淨，切蔥粒。
  • 步驟 3/20
    將大米洗淨，用清水浸泡2小時。 將瑤柱洗淨，用清水浸泡1小時。
  • 步驟 4/20
    將裡脊肉洗淨，剁成肉醬。
  • 步驟 5/20
    將白花膠洗淨，放入煮鍋中。
  • 步驟 6/20
    蓋鍋蓋，大火煮滾，焯燙一下。
  • 步驟 7/20
    將焯燙好的白花膠放入洗淨的砂鍋中。
  • 步驟 8/20
    放入浸泡好的瑤柱和浸泡瑤柱的清水。
  • 步驟 9/20
    放入肉醬，一次性注入適量的清水。
  • 步驟 10/20
    蓋鍋蓋，大火煮滾，撈去泡沫。
  • 步驟 11/20
    蓋鍋蓋，大火煮開，然後用雙筷子架放在鍋邊上，然後再放蓋子，這樣煮時才不會溢位。
  • 步驟 12/20
    煮至花膠變軟。
  • 步驟 13/20
    再放入浸泡好的大米。
  • 步驟 14/20
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
  • 步驟 15/20
    然後用雙筷子架放在鍋邊上，然後再放蓋子，這樣煮時才不會溢位。
  • 步驟 16/20
    煮至米粒粘稠，倒入蛋液，均勻散開。
  • 步驟 17/20
    放入適量的味椒鹽。
  • 步驟 18/20
    加入適量的雞粉。
  • 步驟 19/20
    拌勻，即可關火。
  • 步驟 20/20
    放入蔥粒，即可。
小貼士

用味椒鹽來調味，更加惹口。

釋出於 2019-11-25
29
相關菜譜
寫評論