蠔豉瑤柱給寶寶做粥是非常好的，寶寶小時候我最喜歡用這些煲粥給寶寶吃。現在寶寶長大後，我都很少煲這個粥了。之前有幾天吃東西上火了，聽別人說蠔豉煲粥是可以下火的，所以我趕緊試試了。有些親好像不知道蠔豉和瑤柱是什麼來的，其實這兩種東西是一種乾的海味。蠔豉就是生蠔曬乾之後的，牡蠣估計大家都聽過吧，生蠔也叫牡蠣。在日本牡蠣是可以生吃的，不過在這裡我們就不敢吃了。牡蠣的營養非常多，生吃的時候特別多營養。

蠔豉中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化；蠔豉又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。蠔豉含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

瑤柱俗稱乾貝，性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾;主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。 含豐富蛋白質和少量碘質，味道可口，用來做菜，非常鮮美。如果我說牡蠣乾貝粥也許會更加人明白，不過在我們廣東就是這樣吃的。每一個地方的食物名稱有時候就是不一樣，不過卻是相同的東西。蠔豉瑤柱粥非常的清甜，寶寶最喜歡的就是吃蠔豉和瑤柱。這次煲的粥寶寶竟然吃了兩碗，這讓我是沒有想到的。我自己也是吃了兩碗，夏天的時候多吃幾碗是很不錯的。