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白果腐竹江瑤柱粥
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overthrow劉邦

回國的這些日子常變著花樣為家人煲粥，今天這個粥用了海味江瑤柱以及白果腐竹，味道很好。

食材
白果 50g
腐竹 25g
江瑤柱 50g
香米 100g
薑絲 適量
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大米洗乾淨用鹽油醃數小時待用。
  • 步驟 2/8
    江瑤柱洗乾淨泡軟。
  • 步驟 3/8
    腐竹清折成小段用清水泡軟。
  • 步驟 4/8
    將米放入壓力鍋內， 依次放入江瑤柱、白果。
  • 步驟 5/8
    注入大半鍋水大火煮沸約二十分鐘熄火。
  • 步驟 6/8
    待壓力鍋內汽排完約半小時之後開啟鍋蓋繼續大火煮沸。
  • 步驟 7/8
    把泡軟的腐竹加入一起煮沸約二十分鐘。
  • 步驟 8/8
    待腐竹煮至溶化後把薑絲放入再加入少許鹽即可熄火食用。
小貼士

由於用了白果腐竹所以吃之前最好放些薑絲。

釋出於 2024-08-30
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