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南瓜蒸蛋羹
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人嗶豌豆莢吧號

南瓜蒸蛋羹,滑嫩的蛋羹,軟糯的南瓜,一口一口好美味!

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 2個
雞蛋 2個
蝦仁 2個
香蔥 2根
鹽 1茶匙
蒸魚豉油 1茶匙
香油 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖。
  • 步驟 2/6
    南瓜切個蓋子，挖出瓤備用。
  • 步驟 3/6
    雞蛋打散，一比一兌入純淨水或者溫開水。調入鹽攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    南瓜先放鍋裡蒸10分鐘。
  • 步驟 5/6
    雞蛋液過篩倒入南瓜盅。
  • 步驟 6/6
    上鍋小火蒸八分鐘後放入蝦仁，再蒸7分鐘。出鍋裝飾蔥末，蒸魚豉油和香油即可。
小貼士

1，蒸蛋羹只要是小火，不要蓋保鮮膜也可以。但是蓋了更好。

2，不要自作聰明把南瓜蓋子蓋上，蓋上很難蒸的。

3，南瓜很軟糯好吃，和滑溜的蛋羹一起，特別美味。

4，也可以做成甜的。

釋出於 2019-10-31
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