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南瓜雞蛋羹
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皋瞳孔中的迷霧

中秋節那天,小傢伙起得特別早,我還在做夢,他就已經爬起來跟我們說,天亮了要起床了。氣啊!看我們不理他,一直鬧著要吃要喝的,丟了支牛奶給他,繼續見周公,但還未見到周公老人家,小子又吵著要吃雞蛋。唉,拿他沒辦法,本來想著給他弄個水煮蛋算了,拿雞蛋時看到有個小南瓜,想起前些日子在好豆上看到的南瓜盅蒸雞蛋,就改了注意,決定拿這南瓜來試下手。

雖然蒸出來沒啥賣相,但味道還真的相當不錯,比一般的蒸蛋多了南瓜香味,而南瓜裡略帶雞蛋香,美味。

時間:10-30分鐘
食材
小南瓜 1個
雞蛋 2個
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料
  • 步驟 2/6
    南瓜去皮,從頂部1/4處開蓋,把南瓜囊去掉,洗淨備用
  • 步驟 3/6
    雞蛋打放碗內,加適量鹽跟油,還有清水,攪拌
  • 步驟 4/6
    用小濾網把攪拌均勻的雞蛋液倒入南瓜盅裡
  • 步驟 5/6
    蛋液過濾到南瓜盅後用保鮮膜覆蓋,上鍋蒸20分鐘左右
  • 步驟 6/6
    可以出鍋了,雞蛋有點多,蒸了挺久的,還有點滿出來了。
小貼士

時間上自行控制,看到菜譜上說,用電飯鍋蒸十分鐘就可以了,但我用煤氣灶十分鐘還沒凝結,再繼續蒸了幾分鐘,心急開啟蓋子,發現只有上面凝結,下面還是液體

釋出於 2022-05-09
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