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南瓜雞蛋小麵包
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扯不斷的撕扯李

這款小麵包，只用南瓜和雞蛋和麵，沒有加一點水，別看樣子不那麼起眼，味道可是極好的，不信你也來試試吧。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 280g
雞蛋 100g
南瓜 80g
白砂糖 40g
玉米油 30g
奶粉 25g
酵母粉 3g
精鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將所有原料依次加入麵包桶中，
  • 步驟 2/9
    啟動麵包機和麵25分鐘，達到擴充套件階段，
  • 步驟 3/9
    然後發酵50分鐘，
  • 步驟 4/9
    將發酵好的麵糰，擀成長方形面片，
  • 步驟 5/9
    從一頭捲起，收口壓於底部，
  • 步驟 6/9
    切分成16小段，
  • 步驟 7/9
    碼入不粘烤盤，
  • 步驟 8/9
    二發40分鐘，
  • 步驟 9/9
    然後入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，選擇熱風烤功能，烤12分鐘即可。
小貼士

這款麵包表皮什麼也不用刷，在麵包烤至上色後，加蓋錫紙烤至結束，避免上色過深。

釋出於 2019-11-18
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